Fläskpannkaka
Det finns en hel uppsjö med olika varianter och här kommer ännu en.
ca 300g rimmat sidfläsk (salt gris alltså)
8 dl mjölk
5 ägg
3½-4 dl mjöl
½ tsk salt
smör eller margarin
Tärna fläsket och stek det. Rör ihop mjölk och ägg och tillsätt därefter torrvarorna och vispa tills du blir trött i armen. Jag brukar även ha i "ett sprut" med flytande margarin/smör.
Smöra en stor form och häll i smeten, strö sen ut fläsket jämt över formen. In i ugnen på 225° i ca 20-25 minuter. När fläskpannkakan är färdig ska den ha fått lite färg och rest sej lite grann.
Smaklig måltid!
Kommentarer
Trackback